提拉米苏,马斯卡彭芝士,手指饼干及浓缩咖啡

编辑:厦门餐饮网 发布时间:2014-07-21

提拉米苏,马斯卡彭芝士,手指饼干及浓缩咖啡,适合分享的意大利经典甜品,甜度刚好,口感轻盈。


提拉米苏,马斯卡彭芝士,手指饼干及浓缩咖啡


(3人份)

准备时间:20分钟

制作时间:20分钟

食材:

马斯卡邦尼奶酪300克 · 奶油300克 ·香草荚1根 · 糖霜50克 · 手指饼6根· 黑巧克力粉 50克

蘸料:

浓咖啡300克(摊凉) · 黑朗姆酒100克

做法:

1. 将蘸料混合,备用。

2. 用小刀将香草荚剖开,然后刮出香草籽。备用。

3. 把马斯卡邦尼奶酪放入盘中,然后轻轻搅拌开。备用。

4. 在另外一个盘中,将奶倒入,然后加入糖霜与香草籽。

5. 将3用打蛋器快速打稠。

6. 把3用孤寒刮轻轻与奶油混合,备用。

7. 将手指饼掰成两段,蘸入1后放入小碗中。

8. 将6填入7中,然后用孤寒刮刮平。

9. 最后将黑巧克力撒在8上即可。

特点:

适合分享的意大利经典甜品,甜度刚好,口感轻盈。


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