12级韩风拉面

编辑:厦门餐饮网 发布时间:2014-07-31

    韩国人吃即食面通常都是煮着吃,用这样一种特殊的淡金色的锅来煮,搭配上菜心和煎好的午餐肉,5分钟就能搞定,香喷喷的滋味无穷。半夜肚子饿的时候,要填满这样的空洞感,还有什么比这碗热腾腾的拉面更好的方法呢?


12级韩风拉面


    近年来韩国即食面演变出越来越多的口味,甚至有超过日本的风头,连美国某知名即食面网站挑选全球Top10,韩国也大包大揽近一半的名额,不愧是全世界最爱即食面的民族。

    韩国将即食面也叫作拉面,味道多以辣味为主,除了辛辣,还有甜辣、麻辣、酸辣、地狱辣、咖喱辣等,不辣的汤底有蔬菜味、鱿鱼汤、鸡汤等选择。面条柔韧又筋道是韩国拉面被人喜欢的最主要的原因,他们在制作面条的时候会加入较多的高筋小麦粉,韧性较足,之后会经过风干处理,抽走面条里的水分,更会加入土豆粉来增加面条的滑溜度,有更好的口感,且久煮也不糊。

    尽管你的味蕾和胃口挑剔,但漫长的人生中,总有需要即时面的时候,亦是都市人生活不可或缺的一部分。韩国拉面最适合煮来吃,可加入自己喜欢的各种蔬菜,如大白菜、胡萝卜等,再加一个鸡蛋或两片煎香的午餐肉,更是正宗的韩式拉面吃法。


12级韩风拉面

(从左至右,从上至下)

农心韩式担担面

面条非常滑溜筋道,细细的很方便吃。汤底呛辣要小心,料包中的黑芝麻是惊喜,在热汤中香味完全被激发。

辣度:●●●●●

面条:圆细

筋道:○○○○○

汤:辛辣浓郁

农心土豆面

因为有土豆粉的加入,面条自然滑溜有咬劲,甚至能尝出土豆的香味,非常受欢迎的一款拉面。

辣度:●

面条:圆粗

筋道:○○○○

汤:清雅鲜美

三养杂菜面

健康辣面的典范,调味包包含了10种蔬菜粉,胡萝卜、青菜、西蓝花、彩椒、蘑菇等等,入口还有芝麻香,酸辣清新。

辣度:●●

面条:圆粗

筋道:○○○○

汤:蔬菜味足,汤底浓香甘甜

八道极地麻辣汤面

面条非常耐煮, 滑溜。汤底鲜美,辣得爽快。

辣度:●●●

面条:圆粗

筋道:○○○○

汤:麻辣

不倒翁鸡丝面

这款面是绝对的“辣人于无形”,外表看上去毫无杀伤力,但辣度惊人,青辣椒的辣味直接没商量。

辣度:●●●●

面条:圆细

筋道:○○○

汤:鲜辣

八道芝士辣面

特别之处在于一包独立的芝士粉,倒下之后,芝士飘香。

辣度:●●

面条:圆粗

筋道:○○○○

汤:浓郁鲜美,芝士味明显

12级韩风拉面

(从左至右,从上至下)

农心鱿鱼面

汤有浓浓的海鲜味,面条筋道,整体微辣鲜香。

辣度:●●

面条:圆粗

筋道:○○○○

汤:海鲜味足,鲜甜

农心呼噜噜拉面

面条细细滑滑的,却不失筋道,汤底清雅鲜甜。

辣度:无

面条:幼细

筋道:○○○

汤:清鲜

不倒翁芝麻拉面

很有特色的一款韩国拉面, 下足量的芝麻,汤香面滑。

辣度:无

面条:圆粗

筋道:○○○○

汤:鲜香

八道男子拉面

名叫“男子”拉面,是很辣的意思,汤色火红一片,但其实辣度却不算太狠,汤味浓郁,面条很耐煮。

辣度:●●

面条:圆粗

筋道:○○○○

汤:肉味浓郁

农心咖喱拉面

咖喱微小的辛辣完全可以忽略不计,咖喱香明显。

辣度:无

面条:圆粗

筋道:○○○○

汤:清鲜

不倒翁泡菜拉面

面条十分滑溜,并有咬劲。不过只有一包调料包, 没有蔬菜包,整体味道惊喜度不高。

辣度:●●

面条:圆粗

筋道:○○○○

汤:浓郁


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