金秋时节 激情畅享“养生美食盛宴”

编辑:厦门餐饮网 发布时间:2014-10-29

    告别炎热夏季,我们迎来了凉爽的秋季,金秋时节,景色美不胜收,随着天气的变化,身体各方面的机能也随之发生着细微的变化。秋季气候干燥,天气多变,需要时刻注意调养,秋季养生需科学养生,秋季饮食应贯彻“少辛多酸”的原则,肺主辛味,肝主酸味,辛味能胜酸,故秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结。尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。应当多吃蔬菜水果。可以多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳等。

    

    下面给大家介绍几种秋季养生美食,与大家一同畅享秋季“养生美食盛宴”!


一、秋季养生美食之栗子粥

  材料:大米粥1小碗、栗子3个。

  调料:盐少许。

  栗子粥做法:1、将栗子剥去皮后切碎。2、锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味即可。

    小提示:栗子一定要剥净内外皮,煮烂;栗子虽营养丰富,但吃过多容易腹胀,要适可而止。


金秋时节  激情畅享“养生美食盛宴”


二、秋季养生美食之玫瑰花粥

  主料:粳米(100克)

  辅料:玫瑰花(20克) 樱桃(10克)

  调料:白砂糖(30克)

  玫瑰花粥做法:1、 将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。2、 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。4、粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。


金秋时节  激情畅享“养生美食盛宴”

 

三、秋季养生美食之太子参百合汤

  材料:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克,水1000毫升

  所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可

  用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时

  功效:

  太子参性平、味甘、微苦,补肺健脾,益气生津。

  百合:性甘、微寒,可润肺止咳,清心安神。

  罗汉果:甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。


金秋时节  激情畅享“养生美食盛宴”

 

四、秋季养生美食之山药安神粥

  材料:新鲜山药300公克,莲子10颗,红枣3颗,枸杞3钱,黑糯米1两,白糯米1两,桂圆肉2两,米酒1大匙,冰糖适量

  山药安神粥做法:1、莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。2、山药洗净削皮切小块备用。3、将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料(米酒、冰糖除外),用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。4、加入冰糖、米酒,煮至冰糖溶化即可熄火食用。


金秋时节  激情畅享“养生美食盛宴”

 


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