健脾润肺,秋冬必备

编辑:厦门餐饮网 发布时间:2015-11-21

瘦肉末山药糕

     通过饮食疗法治病已有数千年的历史,小儿遗尿症同样可以用食疗的方法来改善,如果小儿有气短乏力,四肢乏力,不爱说话,时不时干咳几声,食欲不振,大便稀薄等可能是出现脾肺气虚症,这道山药糕具有健脾、补肾、润肺等功效,特别适合肺脾两虚型遗尿的小儿食用。

健脾润肺,秋冬必备

原料

鲜山药300克,瘦猪肉100克,豆粉50克,黑芝麻粉30克,鸡蛋2个,料酒、食盐、葱、生抽适量。

做法

1、将山药洗净,去皮,用工具研成山药泥;鸡蛋洗净,敲碎,加适量料酒与山药、豆粉、黑芝麻粉一起搅匀;葱洗净,切细花,备用;

2、瘦肉洗净,剁成细末,加适量生抽调味;将肉末、山药泥及搅好的蛋液放在一起搅打上劲,装盘;

3、锅置火上、加适量水,烧沸,把打发好的山药泥放入蒸锅中,用武火蒸15分钟左右;

4、关火后利用余温焖一会儿即可。

功效

健脾、补肾、润肺

食材分析

山药:性平、味甘,入肺、脾、肾、胃经。具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾之功效;

瘦肉:性平,味甘咸、入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效。

温馨提示

该山药糕含有较多淀粉,要适量吃,不要吃过多以免引起腹胀。



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