白扁豆太子参瘦肉汤

编辑:厦门餐饮网 发布时间:2015-11-21

白扁豆太子参瘦肉汤

      孩子不幸染上百日咳应该精心护理,小儿在咳嗽时很痛苦,大人也跟着揪心,建议在咳嗽初期就应该积极采取应对措施,这道太子参黄芪瘦肉汤具有益气健脾,生津润肺等功效,特别适合咳嗽止住后恢复调理的小儿食用。

原料

瘦肉150克,白扁豆10克,太子参5克,黄芪8克,生抽、淀粉、食盐适量。

做法

1、瘦肉洗净,剁成细末状,加适量生抽、淀粉抓匀备用;白扁豆洗净,先提前浸泡1个小时左右;太子参、黄芪分别洗净,用纱布袋扎好,备用;

2、白扁豆先下锅熬煮半个小时左右,把瘦肉末、纱布袋一起加入锅中炖煮约1个小时左右至肉、白扁豆熟烂;

3、拣出纱布袋,加适量食盐搅匀即可。

功效

益气健脾,生津润肺。

食材分析

猪肉:性平,味甘咸、入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;

太子参:性平,味甘、微苦,入心、脾、肺经。具有益气健脾,生津润肺之功效;

白扁豆:性微温、味甘、入脾、胃经;具有健脾养胃,补虚止泻的功效。

温馨提示

表实邪盛者慎食。


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