厦门——“回忆”的味道

编辑:厦门餐饮网 发布时间:2018-04-08



在厦门的每个人心中都有一个回忆的味,

虽然很多老店已经消失,

但是还是一大批的存在隐藏小路上,

让我们一起来寻找吧!




厦门——“回忆”的味道

1980烧肉粽(中山路店)

地址:中山路353号(近工人文化宫旧址)





厦门——“回忆”的味道


厦门——“回忆”的味道




这家店已经开了几十个年头,以售卖闽南特色的烧肉粽为特色。烧肉粽食材丰富,除了有卤的又香又烂的三层五花肉,还有香菇、板栗、蛋黄、虾米之类,味道非常有层次感。最后还要加上香菜和甜辣酱,更是有画龙点睛的效果。再来一份新鲜五香蘸着酱汁,喝着扁食汤也是过瘾了。

本店特色美食

土笋冻 , 鱼丸汤 , 海蛎煎 , 沙茶面 , 烧肉粽 , 扁食 , 肉粽 , 清汤面 , 猪脚面 , 炸五香 , 加料肉粽 , 猪脚汤 , 扁食汤 , 加料烧肉粽







厦门——“回忆”的味道


芋包嫂

地址:大学路45号


厦门——“回忆”的味道




厦门——“回忆”的味道

芋包嫂是老厦门人的记忆,伴随着这个城市一点点成长。这家店的芋包质感和外观特别像平常的包子,里面是香香糯糯的米饭,咬上一口唇齿留香。芋头用的是口感最好的槟榔芋,手工把每只生芋头搓碎,混入地瓜粉,用力揉搓半小时以上,芋包外皮才够柔嫩弹牙。十几种馅料,包入面团,放上一尾虾仁,蒸熟后再点上甜辣酱、芥末酱和几片芫荽,就是一份可口芋包。芋包嫂向来追求食材原味,将真正的厦门古早味介绍给天南海北的旅人。

本店特色美食

鱼丸汤 , 沙茶面 , 肉粽 , 芋包 , 海蛎汤 , 肉羹汤 , 小肠汤 , 肉筋汤





厦门——“回忆”的味道


佘阿姨花生汤

地址:思明北路62号



厦门——“回忆”的味道


厦门——“回忆”的味道


厦门——“回忆”的味道

据说之前是晚上十点出来摆摊的,现在晚上八点开门,到早上四点,生意火爆,现在开店了,有两层, 花生汤,汤底很浓的花生味,甜度适中,花生刚好糯糯的,入口即化,而且限量就一锅,花生汤还可以选择加蛋,滋补滋补的!!!

本店特色美食

花生汤 , 虾饼 , 油条 , 海蛎饼 , 炸枣 , 炸春卷 , 满煎糕 , 芋头糕 , 萝卜糕 , 糯米卷 , 炸蒜 , 三角糕





厦门——“回忆”的味道


味友(和平码头店)

地址:鹭江道和平码头2层




厦门——“回忆”的味道


厦门——“回忆”的味道

不得不说到了厦门还是要去吃一下味友,这家味友在和平码头的二楼,就餐环境宽松、舒适,服务热情到位,上菜很快,鸭肉面线,则是汤和面分开装,避免糊掉,鸭肉紧实又脱骨,海蛎煎蘸着甜酱酱汁入口就是一口酥脆。炸软壳虾,也是一口酥脆,随即虾的鲜味,Q弹即来。

本店特色美食

鸭肉 , 香酥软壳虾 , 香酥炸海蛎 , 土笋冻 , 仙景芋头 , 味友鸭肉面线 , 自制五香卷 , 海鲜紫菜煲 , 油饭蒸膏蟹 , 传统海蛎煎 , 春卷 , 土鸡蛋炖干贝










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阿二思北正宗酸笋泡面

地址:思明区 思明北路44号(近大同路)





厦门——“回忆”的味道

阿二酸笋面的酸笋味适中,酸笋的口感偏脆,不会太酸,害怕浓重酸笋味的人不妨来尝试一下;喜欢吃酸的人,建议加两份酸笋。这里有手工面、泡面等五六种面底提供选择。手工面是很多人的首选,这里15元可以选择4养配料,加面与不加面都是一样的价钱,所以,嗯,老板加面!!!

本店特色美食

酸筍泡面






厦门——“回忆”的味道


四里沙茶面(湖滨四里店)

地址:厦门市思明区湖滨四里14号之3号



厦门——“回忆”的味道


厦门——“回忆”的味道

厦门特色小吃,老少皆知。各类沙茶面汤头都十分鲜美,味道浓郁。配料根据个人口味自由选择,种类很多,有弹弹的鱼丸、脆脆的鱿鱼、润滑的鸭血等,量也给的超足,价格厚道,吃完非常满足。

本店特色美食

沙茶面 , 猪脚 , 鱼丸 , 豆腐 , 鸭血 , 鸭肠 , 鹅肠 , 鱿鱼 , 虾仁 , 腰花 , 猪肝面 , 鸡蛋 , 猪肝 , 大肠 , 鱿鱼面 , 小肠 , 猪脚面 , 鱼丸面 , 鸭血面 , 大肠面 , 鸭珍 , 瘦肉面 , 炸五香 , 瘦肉 , 大骨肉 , 米血 , 冬粉鸭 , 猪肝沿 , 沙茶汤 , 鸭胫 , 鸭肠面 , 各种内脏







厦门——“回忆”的味道


阿吉仔馅饼(大元路店)

地址:大元路37号(近鹭江影剧院)





厦门——“回忆”的味道


厦门——“回忆”的味道


厦门——“回忆”的味道


厦门——“回忆”的味道



阿吉仔是厦门的老字号馅饼了,分店很多,味美馅足,排队购买的人常常是络绎不绝。绿豆馅饼、海苔馅饼、马蹄酥等都很畅销,很多来厦门旅游的游客,都会将此作为伴手礼带回去给亲朋好友。个人比较椰子饼,糯糯的,实实在在的椰子颗粒,口感极好! 桔红糕 糯、香、甜、不粘牙!作为茶点和零食,感觉棒棒哒! 马蹄酥 质地松软,油润酥脆,香甜味厚,热热的吃更加美味!




厦门——“回忆”的味道


八婆婆烧仙草(中山路店)

地址:太平路22号


厦门——“回忆”的味道



厦门——“回忆”的味道


烧仙草有蜂蜜(就是蜂蜜水,很清爽)和奶茶两种口味的。除了仙草,还会加入红腰豆,花生,芋圆(很Q,有嚼劲),来笼小笼包搭配。


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