基本信息

BOBO寿喜烧

·菜系:日本料理 日式拉面

·区域:湖里区 > 万达

·人均:¥30以下

·容量:大厅 0 包厢 0

·公交:

·适宜:

·招牌:

商家地图

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地址: 湖里区万达广场3楼336 片区附近

BOBO寿喜烧

1 地址: 湖里区万达广场3楼336

1 电话: 0592-5808338

商家简介

BoBo寿喜烧是厦门知名餐饮品牌雅子于2015年新推出的时尚餐饮项目。15年和风料理经验的厦门本土品牌,携手台湾寿喜烧大厨团队,引进醇正日式寿喜烧,打造出全新的寿喜烧专门店——BoBo寿喜烧!跃然眼前的,几乎是全新的美食概念——汤汁上的烤肉、吃自助餐不用自取食物、享受蹲式服务!

BoBo寿喜烧  汤汁上的烤肉

寿喜烧(すき焼き),音为Sukiyaki。最早起源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具烤肉果腹因而得名。在日本,寿喜烧是品尝顶级牛肉的代表性烹调;一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻享用此料理。寿喜烧以酱油高汤等食材为汤底,汤是不喝的,也被日本人称为“没有汤的火锅”。

浅浅的汤汁,布满了蔬菜,高品质的肉片不是浸在汤汁里,而是平铺在蔬菜上,半炖半烤。随着热气从下往上,不仅吸附了汤汁的酱香,也能吸收到蔬菜的甜味,与肉品本身的鲜美融合在一起。由此,BoBo把寿喜烧称为“汤汁上的烤肉”!

吃寿喜烧最特殊的地方,在于它的蘸酱是生鸡蛋。烤好的肉品或蔬菜先放进鸡蛋碗里,蘸满蛋液再放入口中,既能让刚出锅的肉品没那么烫,又能使口感更加细腻柔滑。凉凉滑滑的触觉,入口即化的肉感,牛肉的鲜美、鸡蛋特有的清香,瞬间席卷整个口腔……

BoBo寿喜烧以自助餐的形式消费,选1-2个锅底,店内5-7种肉品、超过30种蔬菜自助饮料台,100分钟任吃畅饮,还有前菜和餐后甜品赠送。独家调制的锅底与酱料、亲手烫制的乐趣和任吃畅饮的自由,这就是BoBo想带给你的——吃醇正寿喜烧的幸福!

 

精良品质,尊贵服务

BoBo寿喜烧特别重视食材的品质,所有食材供应商,BoBo团队核心人员都曾实地考察,亲眼目睹产品的生产过程,亲自品尝过成品的口感、风味,确保食材健康、安全、稳定才确认订购。例如牛肉全部来自澳洲,生鸡蛋经多番甄选,采用的是醇正土鸡蛋,牧场放养的土鸡、每个都有出生证的鸡蛋、产地到门店全过程恒温物流配送,每个蛋壳上都可以看见鸡蛋的出生日期,完全不用担心安全问题。

不得不说的是,来到BoBo寿喜烧,一定会被店员的服务感动到。BoBo店开创性的推出了“蹲式服务”,最为尊贵的服务模式。点单的服务员始终以45°角仰视你的视线,轻声与你交流;在外消费得到这种礼遇,在厦门尚属首例。不仅如此,与其它自助餐厅自主取用食品不同,BoBo寿喜烧都是服务员为客人送食物上桌的。BoBo表示:服务员从冰箱里新拿出来的肉品才能保证最佳的口感,busyboy送菜上桌比客人自由挑选更卫生,客人也不用担心去晚了想吃的食材已经被拿光。这些服务虽然增加了很多的工作量,但我们就是想给客人最愉悦、最满足的用餐体验。

 

海域丛林,充满幸福感的用餐体验

    BoBo寿喜烧3月28日正式开业,不少吃客慕名前去体验厦门首家纯正日式寿喜烧专门店。门店长达27米的超长外立面,辽阔、震撼,浅浅的海蓝色给人清爽的感觉。步入门店,瞬间仿佛跨越了时空,走进一片海域丛林,置身浩瀚的海洋气息间,放松、舒适,又充满生机活力。店家介绍,寿喜烧是适合同享的美食,餐厅座位以4人位、6人位居多,还设有party专区,特别适合各种聚会。

关于寿喜烧的种种,来之前你或许一无所知,但是来过一次之后,想忘记都难。100分钟的时间,足以让你完整体验店家从食材到服务、从服务到用餐体验上的用心。当然,服务员还会鼓励你尽情任性,想吃多少吃多少,想怎么吃怎么吃!

个中的乐趣和满足感,哦,还有,浓浓的幸福感,体验了才会明白。

 

 

地址:厦门市湖里万达广场三层336店面

预约电话:0592-5808338

微信公众号:bobosukiyaki

 


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    2015-07-1716:14:27

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