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202滨北店新店开业,厦门最佳人气排挡上新啦~优惠信息

202滨北店新店开业,厦门最佳人气排挡上新啦~

发布日期:2019-12-10   更新日期:2019-12-10

大排档是厦门人的命,202更是厦门人的心头肉。凭借着一道招牌沙拉龙虾,火爆鹭岛。一口气开出了12家,岛外的翔安、集美、海沧都有布局。值得一提的是,202门店的面积都不小,很适合家庭聚餐、尾牙聚会等。菜品也是不断的创新,每家新店都能给人眼前惊喜。如此用心的商户的确不多了。


除了我们此前熟悉的排档菜、融合创新菜,此次新店开业正好赶上了202大排档时隔一个季度的上新。

东星斑这种较为昂贵的鱼类,肉多且口感细腻,一般用清蒸的烹饪方法锁住它的鲜味。但淋上一层黄椒酱一起蒸,鲜嫩的鱼肉入味后辣而不呛,刺激你的味蕾让你食欲大开,有一种让舌尖经验的感觉!

桌上一道鲍鱼让人很有记忆点。姜汁加一些猪油和鲍鱼一起压熟,让姜的味道渗透到鲍鱼里去。捞干后再稍微油炸一下,就有了外面酥里面弹的口感。很特别的做法,让人印象深刻。


象形豆腐包,在豆腐中加了一点虾胶让其定型,里面则包了菌菇、虾肉等,外面浇一层咸蛋黄汁,点缀些许的鱼子,让这道菜的口感变得非常丰富。

继202海鲜饼之后又让众人好评的主食,202厨师长特别推荐款墨鱼汁肠粉和闽南韭菜饼。两者的共同点是都加了墨鱼汁。用墨鱼汁烹菜其实由来已久,做好的菜品看上去虽然是黑乎乎的,但是菜肴的口味却非常好,且有丰富的营养价值。


人气与口碑兼具,厦门202特色大排档成功把自己打造成了一家来厦门旅游必打卡的网红餐厅。还有更多美味的菜肴等你去发现!